Zoete-aardappelballetjes

Een borrelhapje met Thaise roots en vega. Dit recept komt uit de Bijbel van de Thaise keuken van Noi Pia-Ud. Een heerlijk boek om door te neuzen en los te gaan met fantastische (Oosterse) smaken. Dit heb je nodig: 500 gram zoete aardappelen, geschild, in grove stukken 250 tapiocabloem 30 gram patent bloem ½ tl baking soda 130 gram suiker …

Zomerse quiche

Een makkelijke en heerlijke zomerse quiche (die altijd smaakt trouwens ;)). Dit recept is afkomstig van Tamara, beter bekend als Salt & Orange op Facebook en Instagram. Neem vooral eens een kijkje op haar website. Dit heb je nodig: Voor de bodem: 300 gram bloem 1 ei 150 boter 3 eetlepels ijskoud water snufje zout Voor de vulling: 3 eieren …

Sperziebonen met geroosterde sjalot en…..

Zeer smakelijk BBQ groentegerecht. Stevig door de grill en verzachtend door de crème fraîche met knoflook en kruidenolie. Dit recept komt uit ‘Groente op de grill‘ van Martin Nordin. Voor 6 personen heb je nodig: 18 sjalotjes, ongepeld 600 gram speziebonen 2 el koolzaadolie of andere plantaardige olie Crème fraîche met kruidenolie: 1 handvol gemengde gehakte kruiden, bijvoorbeeld oregano, tijm …

Geroosterde ananas

Als je barbecue zegt dan denk je al snel aan (veel) vlees en vis. Maar er kan veel meer met een BBQ. Allerlei groenten én fruit kun je heerlijk klaarmaken op de BBQ. Zoals een ananas. Onderstaande recept komt uit het boek ‘Groente op de grill‘ van Martin Nordin. Dit gebruik je voor 6 personen: 2 ananassen Voor de rum-kokosroom: …