Ingrediënten voor 4 personen: 1,5 kg wortelen 200 g kikkererwten 1,5 l groentebouillon 1 grote ui 2 knoflookteentjes 4 cm verse gember 2 eetlepels Alpro Lekker & Gezonde Keuken Een paar takjes rozemarijn 2 laurierblaadjes 1 eetlepel garam masala 4 eetlepels maanzaad Versgemalen peper Zout Voor de crème van cashewnoten: 125 ml Alpro Cuisine 75 g cashewnoten 150 ml water …
Spinazie-brandnetel soep
Extra chlorofyl door groene bladgroentes in combinatie met lekkere antioxidanten (uit de kruiden), gezonde vezels en voedingsstoffen voor je darmen (uit de uien, knoflook, roomboter en peulvruchten). Na een lange winter met vaak zwaarder voedsel, minder bewegen en minder buiten zijn is extra aandacht voor je ontgifting een goede zaak. Wat is er fijner om schoon, fris en energiek aan …
Paprikapannenkoeken met spinazie
Pannenkoeken anders…. Wie had ooit gedacht dat één van de favoriete gerechten van kinderen, namelijk pannenkoeken, zó gezond en lekker zou kunnen zijn. Vul ze naar hartenlust met je favoriete groente, of bak ze met alleen wat kaas of spek. Smullen maar! Ingrediënten voor ongeveer 6-8 pannenkoeken: 2 oranje paprika’s 300 gram bloem * 3 eieren 400ml melk snufje zout …
Pasta salade
Ingrediënten voor 4 personen: ca. 300 gram afgekoelde, gekookte, volkoren spelt spaghetti/macaroni 4 roma tomaten 2 tenen knoflook een scheutje olijfolie peper en zoet naar smaak 1 grote rode ui 1 blikje/potje artisjokharten (ca. 250 gram uitlekgewicht) 2 avocado’s 5 à 6 zongedroogde tomaten ca. 15 olijven 60 à 70 gram verschillende verse kruiden (in elk geval wat rucola, salie, …
