Saganaki

Als je wel eens in Griekenland bent geweest ken je dit (voor)gerecht zeker wel, Saganaki. Het is een kaasgerecht meestal met fetakaas als basis en zonder vlees. Dus prima geschikt voor vegetariërs. Wat heb je nodig: 400 gram fetakaas ongeveer 20 kerstomaatjes 15 kappertjes 10 groene of zwarte olijven 1 Lees meer…

radicchio

Radicchio in zoetzuur

Radicchio is een soort (familie van) witlof maar dan roodgekleurd. Met onderstaande recept maak je een (H)eerlijk bijgerecht voor bij bijvoorbeeld gegrilde vis. Wat heb je voor 4 personen nodig: 2 uien, in ringen Olijfolie 1 laurierblad 25 gram rozijnen, geweld in warm water 50 ml appelazijn of witte wijnazijn Lees meer…

Sperziebonen met tomaat

Dit makkelijk te maken bijgerecht kun je met veel andere gerechten combineren, zoals bijvoorbeeld pittige aardappelkoekjes of door een kom biologische volkoren penne of andere biologische pasta Wat heb je nodig voor 4 personen: 2 eetlepels olijfolie 100 gram cherrytomaten, in vieren gesneden 3 tenen knoflook, geperst 1 eetlepel appelciderazijn Lees meer…

Salade met zomerbieten

Bijgerecht: super simpel en heerlijk zomers. Eenvoudig koken kan heel bijzonder zijn. Door met de juiste ingrediënten van het seizoen te koken kun je dit zeker bereiken. Deze super simpele salade met zomerbiet is er een voorbeeld van. Gebruik hiervoor mooie kleine rode bieten die je op de (biologische) markt Lees meer…