Clubsandwich met haring en avocado

Een clubsandwich maar dan anders. Met Hollandse Nieuwe en avocado. Wat heb je nodig voor 4 personen: 4  haringen 12 sneetjes (donker) volkorenbrood 2 rijpe avocado’s Sap van een halve citroen 1 klein gekookt bietje 2 eetlepels (verse) bieslook, fijn geknipt zout versgemalen zwarte peper 50 gram rucola En zo maak je het klaar: Halveer de haringen en snijd de …

Haringtartaar met tomaat en lente-ui

De ‘Hollandse nieuwe’ zijn weer volop verkrijgbaar. Lekker vers met een gesnipperd uitje met of zonder broodje. Maar je kan ook eens iets anders proberen. Hieronder vind je een smakelijk recept voor het maken van tartaar van haring. Wat heb je nodig voor 4 personen: 4  haringen 2 lente-uitjes 3 zongedroogde tomaatjes 4 eetlepels fijngehakte peterselie ½ eetlepel kappertjes peper …

Chocolade-bananenbrood

Zomervakantie! Als het eens een dag minder weer is kun je lekker met de kinderen, of alleen natuurlijk, aan het bakken. Chocolade en banaan zijn ideale ingrediënten om samen te gebruiken in bijvoorbeeld een brood. Hieronder vind je een recept voor een heerlijk zoete lekkernij. Wat heb je nodig voor 1 brood: 3 eieren 100 gram bloem 3 grote of …

Makkelijke salade met witlof, vijgen, fruit en avocado

Met warm weer heb je niet altijd zin om lang in de keuken te staan. Wat is er dan makkelijker en lekkerder dan een frisse witlof salade. Ingrediënten voor de salade: 4 stronkjes witlof Wat citroensap 3 a 4 vijgen (vers is het lekkerst, anders soft of gedroogd) 2 kiwi’s of halve grapefruit** 1 avocado *Niet voor ieders spijsvertering is …