IJskoffie

IJskoffie

Met zomerse temperaturen een lekker verkoelende koffie? Zeker dat kan. En hou je niet van melk in je koffie, dan laat je die gewoon weg. Voor 1 bakkie koude leut: 2 eetlepels kristalsuiker 250 ml hete koffie ijsklontjes 25 ml melk 25 ml slagroom Zo maak je het klaar: Roer de kristalsuiker door de hete koffie en laat het afkoelen. …

Salade met postelein, bacon en rood fruit

Zomer! Het seizoen om helemaal los te gaan met allerlei (frisse) salade’s. Voor iedereen is wel een lekkere en mooie variant te bedenken. Wat heb je nodig voor 4 personen: 200 gram bacon 100 gram postelein of waterkers 40 gram amandelen 40 gram pecannoten 40 gram hazelnoten 40 gram frambozen 40 gram aalbessen 40 gram rozijnen 40 gram droge geitenkaas …

Weckpot salade

Je kent ze wel; de (vaak in plastic) verpakte (maaltijd)salade’s. Helemaal kant-en-klaar met dressing(s), nootjes, tomaatjes en wat er tegenwoordig in zit. Sinds een tijdje is er een nieuwe trend, jouw eigen weckpot salade. Een (maaltijd)salade in een glazen pot die je helemaal aan jouw eigen wensen en smaken kan samenstellen. En je kan ze makkelijk van te voren al …

Avocado-kokosijs

Kokosijs ken je waarschijnlijk wel….deze (H)eerlijke koude variant met avocado waarschijnlijk (nog) niet. Heel simpel zelf te maken met en/of zonder ijsmachine. En!! Dit ijs is veganistisch. Maar dat proef je niet. Dit heb je nodig: 2 rijpe avocado’s 500 gram kokosmelk 100 gram suiker of 75 ml agavesiroop sap van een halve citroen 40 gram gedroogde en gemalen kokos …