Pompoenstamppot met rellenos de papa

Heerlijk al die pompoen soorten en smaken. Deze pompoenstamppot heeft een Spaans tintje door de rellenos de papa. Dit zijn heerlijke gevulde balletjes van aardappel met gehakt. Dit recept komt uit de Stamppotbijbel samengesteld door Werner Drent. Dit heb je nodig: 500 gram kruimige aardappelen 500 gram flespompoen 1 ui Read more…

veldslastamppot

Veldslastamppot met gegrilde aardbeien

Een onvervalste zomerstamppot. Met verse veldsla en aardbeien (liefst uit eigen biologische moestuin natuurlijk ūüôā ).  Voor 4 personen heb je nodig: 1 kilo kruimige aardappelen 500 gram veldsla 100 gram gezouten pistachenoten 250 gram aardbeien 100 ml volle melk Gezouten roomboter Zout en peper Voor een vegan stamppot gebruik Read more…

Zomerse ijslolly’s met meloen

Meloenen zijn op hun best in juni en juli, juist de maand dat je wel een ijskoude verfrissing kunt gebruiken. Deze groene lolly‚Äôs smaken heerlijk op een warme dag. Een perfecte mix van zoet, een beetje zout en een hartig chili-smaakje. Als je wilt kun je de chili achterwege laten. Read more…

celery root

Knolselderijstamppot met eikenbladsla

Knolselderijstamppot hoor ik je denken… ja zeker.¬†Knolselderij is prima geschikt voor het gebruik in winterse gerechten dus ook voor een stamppot. Vol aroma, beetje zoetig en een vleug anijs, zo kun je de smaak van een knolselderij wel omschrijven. Ook voor vegetari√ęrs is het een prima stamppotje.¬† Wat heb je Read more…