Mama’s bananenroomtaart

Deze heerlijke taart heeft is oorspronkelijk een Indiase yogi-taart. Het oorspronkelijke recept is door Jacinta Bokma onder handen genomen en zij heeft er een lactose- en suikervrije variant van gemaakt, met een bodem die voor de helft uit rauwe noten bestaat en zonder oven. Deze taart is zowel vegetarisch als vegan te maken. Dit heb je voor 1 taart nodig …

Vegan slagroom

Vegan Slagroom kun je simpel zelf maken. Om de vegan slagroom perfect romig en stijf geslagen te krijgen moet je de volvette kokosroom (uit blik) gebruiken die minimaal een nacht in de koelkast gestaan heeft.  Wat heb je voor 1 portie vegan slagroom nodig: 1 blik (volvette) kokosroom, 200 ml om het te zoeten; palmsuiker, rijstsiroop of agavesiroop Mixen maar: …

Chocolade zandkoekjes

Snel een flink aantal heerlijke koekjes nodig of gewoon zin in…. Bak dan deze chocolade zandkoekjes. Dit recept komt uit de Chocoladebijbel geschreven door Kees Raat. Wat heb je nodig voor 50-60 koekjes: 240 gram boter,  in blokjes en op kamertemperatuur 140 gram poedersuiker 4 gram zout 240 gram gezeefde bloem 30 gram cacaopoeder Bloem, om mee te bestuiven  Zo …

kwarktaart

Magere kwarktaart met banaan

Met kwart kun je eindeloos variëren. Gewoon in een schaaltje als ontbijt of bij de lunch. Met vers fruit, noten, muesli, etc… Je kan kwart ook gebruiken om een taart te maken op een hele eenvoudige manier zonder te bakken. Dit haal je in huis: Springvorm 28 cm. Voor de bodem: 250 gram gedroogd fruit (dadels, appeltjes, abrikozen, cranberry’s) 200 …