Vanille-ijs in dé klassieker als het over schepijs gaat. Bijna iedereen heeft deze smaak wel eens gegeten. Het is een goede basis voor andere ijssoorten. Gebruik vooral een vanillestokje voor de meest intense vanillesmaak. En voordat je er ijs van gaat draaien….kun je de ‘saus’ ook prima als vanillesaus gebruiken om over bijvoorbeeld over chocolade-ijs of een stuk apfelstrüdel te …
Gegrilde paprika van de BBQ is niets nieuws meer. Deze variant is simpel en (H)eerlijk apart. En afkomstig uit ‘Groente op de BBQ’ van topchef Julius Jaspers. Voor 6 personen heb je nodig: 3 rode paprika’s 12 plakjes halloumi 24 (Taggiasche) olijven, ontpit en grof gesneden olijfolie Zo maak je het klaar: Smeer de paprika’s in met wat olie en …
In landen als Indonesië, Suriname, de VS en Brazilië is dit ijs heel populair. Daar schaven ze met een metalen ijsschaaf van een groot blok ijs af en serveren ze het vaak in een kegelvormig bakje. Vandaar de naam ‘snow cone’ wat ijshoorntje betekent. Dit heb je nodig voor 2 porties: 400 gram galiameloen 200 gram kristalsuiker 200 ml water …
De eigenlijke titel van het recept is: open lentelasagne met asperges en doperwten. En komt uit de super(H)eerlijke ‘Vegabijbel’ van Isabel Boerdam. Voor 4 personen heb je nodig: 16 asperges, wit of groen 300 gram doperwten 50 gram pijnboompitten 12 lasagnebladen 400 ml crème fraîche Sap van 2 citroenen 10 gram dille, fijngesneden 80 gram alfalfa Olijfolie Zout en peper …
