Geroosterde zoete aardappel met broccoli en tahin

Een (h)eerlijk recept, op zich niet zo vreemd bij Puur Tafelen ;). Het bijzondere bij dit recept is dat je er geen wijnadvies bij krijgt maar een theeadvies. Dit recept komt uit “Thee, de nuchtere neef van wijn” gepubliceerd door een heuse theesommelier, Mariëlla Erkens. Voor 4 personen heb je Lees meer…

Knoflookpasta

Deze knoflookpasta is te gebruiken in diverse (vega) curry’s. Voor 250 ml: 12-15 teentje knoflook 100 ml koolzaadolie Zo maak je het: Pel de knoflook en snijd grof Doe in een mengbeker en voeg de olie toe Mix met een staafmixer tot een gladde pasta Doe de pasta in een Lees meer…

Knoflooksoep

Lekkere stevige en pittige knoflooksoep.  Dit heb je in huis: 1 paprika Olijfolie 2 uien 2 bollen (verse) knoflook 30 gram roomboter Liter water 2 (tuin)kruidenbouillonblokjes 3 takjes bladpeterselie Zo maak je de soep klaar: Zet de grill van de oven op de hoogste stand. Snijd de paprika in vieren. Lees meer…

Gebakken tomaat met knoflook

Dit is zo’n heerlijk en simpel (bij)gerecht. Een goede tomaat heeft eigenlijk bijna geen bewerking nodig omdat natuurlijke smaak en textuur bijzonder genoeg zijn. Deze smaken worden nog meer naar boven gehaald als je tomaten bakt in de oven. Dit heb je voor 4 personen nodig: 4 grote trostomaten 2 Lees meer…