Saffraanperen

Een luxe bijgerecht of superlekker bij/als een dessert. Dit recept komt uit de ‘Stoofbijbel’ van Julius Jaspers.  Dit heb je nodig: 6 peren (Doyenné du Comice), geschild 1 liter appelsap 100 gram suiker 12 draadjes saffraan 6 kardemompeulen, gekneusd 60 gram geschaafde amandelen, getoast 200 gram crème fraîche Zo maak Lees meer…

Appelcrumble met tijmdeeg

Appelcrumble met tijmdeeg, een niet alledaags nagerecht. Maar zeker de moeite om het regelmatig te (gaan) maken. Dit nagerecht komt uit ‘Maison Mari‘ Het lees/kookboek van Mari Maris, ook bekend van o.a.de Saladebijbel en Groentebijbel. Dit heb je nodig voor 4 personen: Honingtijm-kruimeldeeg: 110 gram koude boter, in blokjes 20 Lees meer…