Quinoa is een waardevolle variatie voor zowel de landbouw als onze eigen voeding. Quinoa is bovendien een waardevol en vooral lekker plantaardig eiwit, een zeer welkome glutenvrije aanvulling op onze vezels, een prima aanvulling van broodnodige mineralen en sporenelementen en draagt het bij aan een stabiele bloedsuikerspiegel. Pure winst voor onze gezondheid! Nagenoeg alle ingrediënten in deze salade zijn zo gekozen …
Recept voor Koolrabi wortelsoep (vegetarisch)
Koolrabi is een vrij onbekende groente wat eigenlijk best zonde is. Je kunt namelijk alle kanten uit met de lichtgroene of paarse knollen. Als je ook in november nog koolrabi wilt oogsten moet je deze bij de herfstteelt onder glas zaaien en oogsten. Ingrediënten: 200 gr wortels 200 gr koolrabi 1 kruimige aardappel 1 ui 1 teen knoflook 1 tl …
Maak je eigen boter
Eens weer iets anders….je eigen boter maken. Eigenlijk is boter niets meer dan de geschudde room van rauwe melk. Voor het maken van je eigen boter heb je dus maar één ingrediënt nodig en het levert je uiteindelijk twee eindproducten op: boter en karnemelk. Boter is zo simpel om te maken, iedereen zou het kunnen doen. Ingrediënten: Room (de hoeveelheid …
Grapefruit-venkelsoep
Deze frisse, kruidige mix bevat de zure smaak van grapefruit en de lichtzoete, aardse smaak van venkel. Spinazie zorgt als bladgroente in deze soep voor vulling én voor antioxidanten. Grapefruit (pompelmoes) bevat veel vitamine C en lycopeen, een stof met krachtige antioxidanten. Serveer koud. Ingrediënten voor 1 liter: 5 dl vers geperst grapefruitsap (pompelmoessap) 2,5 dl kokoswater 100 gr venkel, knol …
