De lente is hét moment voor rabarber. Lekker voor een compote of een taart, maar het is ook heerlijk in ijs. Bijvoorbeeld met deze frisse yoghurtbasis! Ingrediënten voor 6 bollen ijs: yoghurtijsbasis, zie recept 1 jonge rabarberstengel (± 150 g) 50 ml water (of genoeg tot de rabarber onder water staat) 4 el kokosbloesemsuiker steelpannetje ijsmachine of staafmixer luchtdichte vriezerdoos Bereiding: Bereid de basis …
Gezonde paprika smoothie
Ingrediënten voor 4 personen: 4 paprika’s (rood, geel, oranje) 4 kiwi’s 1 bosje peterselie Sap van één sinaasappel 200 ml kokosmelk 200 ml water Bereiding: Snijd de paprika’s in kleine stukjes. Schil de kiwi’s en snijd ze in blokjes. Was als laatste de peterselie, schud de peterselie droog en pluk de blaadjes van de steeltjes. Pureer de paprika, kiwi en …
Stokbrood met gegrilde aubergine
Heerlijk, de neutrale smaak van aubergine gecombineerd met kruidige pesto, geitenbrie en frisse tomaten. Even in de oven en smullen maar! Ingrediënten: 1 stokbrood 4 el verse pesto 1 aubergine scheutje olijfolie 4 tomaten, peper en zout 175 g geitenbrie in plakjes Bereiding: Verwarm de ovengril voor. Snijd de tomaten in plakken. Snijd de aubergine in de lengte in ½ …
De kokosnoot, niet meer uit ons dagelijks leven weg te denken
Kokosmeel, kokosmelk, kokosbloesemsuiker, kokosrasp, kokoschips: de kokosnoot is niet meer uit ons dagelijks leven weg te denken. Kokosolie Verzadigde vetten als kokosolie en roomboter zijn eerlijke, onbewerkte voedingsmiddelen waar onze gezondheid veel baat bij heeft. Je kunt kokosolie gebruiken om in te bakken maar ook in plaats van boter op je brood. Kokosrasp Je kunt kokosrasp werkelijk overal voor …
