Ingrediënten (4 personen): 1 bloemkool half potje zongedroogde tomaten verse basilicum olijfolie zout en peper Bereiding: Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook deze kort, giet het water af en laat afkoelen (tot de door jou gewenste temperatuur). Snijd de zongedroogde tomaten en basilicum in kleine stukjes en meng dit met de bloemkool. Besprenkel met olijfolie en zout en …
Crunchy bietjes salade
Ingrediënten: 130 g quinoa 450 ml groentebouillon 1 bosje radijsjes 2 kleine appels 450 g gekookte bietjes 150 ml Alpro Rijst Cuisine of kookroom 2 el citroensap 1/2 el gemalen komijn versgemalen peper en zout 1 el olijfolie 150 g feta 80 g walnoten 50 g rucola Bereiding: Was en kook de quinoa in de groentebouillon volgens de aanwijzingen op …
Hemelse havermoutpap met appels & munt
De gedachte dat ’s ochtend ontbijten zo belangrijk is, is niet zomaar uit de lucht komen vallen. Het hoeft niet perse gelijk als je uit bed komt. Ontbijten kun je ook gerust om 10:00 uur nog doen. Stap eens uit je ontbijt comfortzone en start eens met deze hemelse havermoutpap met appels en munt. Ingrediënten: 250 ml amandeldrink 75 gr havermout …
Lente-ui soep
De bosui of lente-ui dankt zijn naam aan de manier waarop ze worden verkocht: in bosjes. Ze worden ook wel lente-uitjes of stengeluitjes genoemd. De bosui is eigenlijk een lente-ui die later gerooid wordt. Lente-uitjes lijken daarentegen een beetje op een mini-prei, de smaak is zacht en wordt ook wel eens vergeleken met de smaak van prei. Soms zijn ze …