Ingrediënten voor 4 personen (+ een extra deel om in te vriezen): 1 bloemkool 240 g kikkererwten (blik of bokaal, uitgelekt gewicht) 30 g kappertjes 4 kleine augurken 100 g Parmezaanse kaas (blok) 1/2 bosje peterselie 2 eierdooiers 2 takjes dragon 100 g paneermeel (+ extra) neutrale olie (bijvoorbeeld arachideolie of druivenpitolie) Extra materiaal: een hakmolen Voor de dipsaus: 100 g …
Thaise roerbak.
Als je eens een maaltijd wilt maken die licht verteerbaar is en koolhydraat beperkt kun je onderstaand recept eens maken. Snel, makkelijk en superlekker. Wat heb je nodig: 400 gram Thaise roerbakgroenten 200 gram bieflappen 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels ketjap manis Zo maak je het lekker klaar: Snijd of knip de bieflappen in reepjes verhit de olijfolie in een …
Gevulde Mexicaanse vegetarische paprika’s
Dit vegetarische recept kwamen wij tegen op de website van Blije Bietjes. En maakte ons ook erg blij. Dit heb je er voor in huis voor 2 personen: 1,5 kopje volkoren rijst 2 paprika’s 1 ui, fijngesneden 1 teen knoflook, geperst 1 klein blikje mais 3 stengels paksoi (of een prei), in ringen gesneden 100 gram champignons, in plakjes gesneden …
Pannenkoek met crunchy druivenmousse
Terug van weggeweest op Puur Tafelen: Rineke Dijkinga. Rineke schreef al eerder (h)eerlijke recepten en voor o.a. Puur Tafelen. Meer informatie over Rineke kun je op haar website vinden: www.rinekedijkinga.nl Ingrediënten Pannenkoek Pannenkoek mix PUUR Rineke Zout, havermelk en eieren Druivenmousse 1 kilo onbespoten druiven met pit 1 theelepel kaneel 1 theelepel gemalen gember (verse kan uiteraard ook) Snufje kruidnagel …
