Kiwi-sorbetijs

Als je kiwi zegt dankt je in eerste instantie niet aan ijs…Maar kiwi-sorbetijs is wel ontzettend lekker en smaakt ieder seizoen. EN…vegan. Dit superlekkere recept komt uit ‘IJs & Co’ van Aniek Keijsers. Dit heb je nodig voor 500 ml ijs: 150 ml water 150 gram kristalsuiker 10 kiwi’s 2 Read more…

Bananasplit twist

We kennen allemaal wel de klassieke bananasplit; banaan, ijs, chocolade en slagroom. Enorm verwenningsgehalte. Maar deze versie van Danny Jansen uit zijn Masterclass boek “Desserts” is de overtreffende trap van een bananasplit. Wat heb je nodig: Vanille-ijs Meringue Voor de bananasplit: 4 mooi rijpe bananen, gepeld en in stukken gesneden Read more…

Tarte Tatin met roomijs

Een superlekker en vullend toetje, dat is deze tarte Tatin best wel. Dit appeltaartje wordt op zijn kop gebakken en is per toeval ontdekt in het Franse dorpje Lamotte_Beuvron, door de gezusters Stéphanie en Caroline Tatin. Een Tatin is het lekkerst direct vanuit de oven.  Dit recept komt uit het Read more…

Dropijs

(H)eerlijk, gluten- en sojavrij en bovendien vegan ijs maken. Super aparte combinatie drop en ijs. Voor de drop èn ijs liefhebbers onder ons een lekkere verwennerij. En je hebt er niet eens een ijsmachine voor nodig. Voor ongeveer 850 ml heb je nodig: 360 gram cashewnoten, minimaal 3 uur geweekt Read more…