Bananasplit twist

We kennen allemaal wel de klassieke bananasplit; banaan, ijs, chocolade en slagroom. Enorm verwenningsgehalte. Maar deze versie van Danny Jansen uit zijn Masterclass boek “Desserts” is de overtreffende trap van een bananasplit. Wat heb je nodig: Vanille-ijs Meringue Voor de bananasplit: 4 mooi rijpe bananen, gepeld en in stukken gesneden Lees meer…

Tarte Tatin met roomijs

Een superlekker en vullend toetje, dat is deze tarte Tatin best wel. Dit appeltaartje wordt op zijn kop gebakken en is per toeval ontdekt in het Franse dorpje Lamotte_Beuvron, door de gezusters Stéphanie en Caroline Tatin. Een Tatin is het lekkerst direct vanuit de oven.  Dit recept komt uit het Lees meer…

Dropijs

(H)eerlijk, gluten- en sojavrij en bovendien vegan ijs maken. Super aparte combinatie drop en ijs. Voor de drop èn ijs liefhebbers onder ons een lekkere verwennerij. En je hebt er niet eens een ijsmachine voor nodig. Voor ongeveer 850 ml heb je nodig: 360 gram cashewnoten, minimaal 3 uur geweekt Lees meer…

Vegan cheesecake-frambozentaartjes

Alweer zo’n lekker verfrissend (ijs)toetje uit IJs & Co van Aniek Keijsers. En niet alleen voor de zomer, ook prima met bijvoorbeeld verjaardagen en/of andere (feest)dagen. De naam cheesecake is eigenlijk niet juist…er zit helemaal geen kaas in. Maar als je de afbeelding ziet….zou je zomaar anders kunnen denken. Natuurlijk Lees meer…

IJsthee met munt en aardbeien

Ben je gek van (verse) muntthee? Doe eens iets anders en maak deze ijsthee. Doordat er aardbeien bijgevoegd worden is deze ijsthee een heerlijkheid voor de zomer. Dorstlessend èn vegan. Voor 4 glazen heb je nodig: 15 gram verse munt 750 ml kokend water 60 gram kristalsuiker 60 ml water Lees meer…

IJskoffie

IJskoffie

Met zomerse temperaturen een lekker verkoelende koffie? Zeker dat kan. En hou je niet van melk in je koffie, dan laat je die gewoon weg. Voor 1 bakkie koude leut: 2 eetlepels kristalsuiker 250 ml hete koffie ijsklontjes 25 ml melk 25 ml slagroom Zo maak je het klaar: Roer Lees meer…