Banofee

Feestje of gewoon om jezelf en vrienden te verwennen? Met deze Bananentofeekarameltaart gaat dat vast lukken. Het recept van deze overheerlijke taart komt uit de ‘Taartbijbel’ van Heel Holland Bakt (2017) winnaar Hans Spitsbaard. Dit heb je voor 8-12 personen nodig: 125 gram boter 125 gram witte basterdsuiker 25 gram Read more…

bananen

Sticky bananas

Deze sticky bananas smaken altijd. Zeker als je er nog een heerlijke bol (zelfgemaakt) vanilleroomijs met chocoladesaus bij serveert. Voor 6 personen heb je in huis: 4 el boter 100 gram lichte basterdsuiker 2 limoenen, sap en rasp 6 bananen, geschild, in tweeën en in de lengte doormidden 1 vanilleboon, Read more…

Bananasplit twist

We kennen allemaal wel de klassieke bananasplit; banaan, ijs, chocolade en slagroom. Enorm verwenningsgehalte. Maar deze versie van Danny Jansen uit zijn Masterclass boek “Desserts” is de overtreffende trap van een bananasplit. Wat heb je nodig: Vanille-ijs Meringue Voor de bananasplit: 4 mooi rijpe bananen, gepeld en in stukken gesneden Read more…

Bananenijs

Bananen en ijs zijn prima bondgenoten. Met nootjes, met chocolade, met slagroom combinaties genoeg te bedenken. En als je de basis, het bananenijs, zelf maakt, smaakt het nog lekkerder. Dit heb je voor 700 ml ijs nodig: 5 (zeer) rijpe bananen 300 ml slagroom 400 ml volle melk 180 gram Read more…