Saganaki

Als je wel eens in Griekenland bent geweest ken je dit (voor)gerecht zeker wel, Saganaki. Het is een kaasgerecht meestal met fetakaas als basis en zonder vlees. Dus prima geschikt voor vegetariërs. Wat heb je nodig: 400 gram fetakaas ongeveer 20 kerstomaatjes 15 kappertjes 10 groene of zwarte olijven 1 1/2 eetlepel olijfolie Chilivlokken, naar smaak Een paar takjes verse …

Vaak zit het mee en soms…niet ;)

In ons vorige moestuin bericht vertelde we dat er veel werk verzet was. Maar de eerste ‘storm’ (lees: een boel en veel en harde wind) van 2019 heeft wat roet in het eten gegooid.  We werden getipt door een buurtbewoner dat ons tuinhuisje omver gewaaid was. Minder prettig wakker worden maar ja wat doe je eraan? Gewoon gaan kijken en …

Al veel werk verzet

Sinds 15 oktober 2018 is er veel werk verzet in onze toekomstige moestuin(en). Echte winterkarweitjes. De bramen en frambozen (heel) kort snoeien (voor het overzicht), rotzooi ruimen, tuinhuisje afbreken én weer opbouwen op een andere locatie. De foto’s laten een kleine impressie zien van de werkzaamheden. En thuis wordt hard nagedacht hoe we het één en ander vorm gaan geven. …

Bloemkoolstamppot met kip en tuinkers

Als je stamppot hoort denk je al snel aan de winter. Maar er zijn ook stamppotten die je het hele jaar vers kunt maken. Zoals bloemkoolstamppot.  In de zomerperiode gebruik je natuurlijk Nederlandse bio bloemkool. In de winterperiode komen de bloemkolen vaak uit Italië of Frankrijk. Wat ga je gebruiken voor vier personen: 800 gram (vastkokende) aardappels flinke bloemkool (ongeveer …