Honing: een prachtig geschenk van de natuur die ontstaat als honingbijen nectar uit bloemen verzamelen en deze vervolgens omzetten. Honing kan bijna niet bederven. Het leuke van honing is dat de oorsprong van de nectar van grote invloed is op de smaak en kleur van de honing. Tijmhoning en heidehoning verschillen heel erg van elkaar. Honing is te gebruiken in …
Alternatieven voor suiker, bestaan die wel?
Suiker is het nieuwe roken: je hoort het steeds vaker. Logisch dus dat je op zoek gaat naar een alternatief. Maar alternatieven voor suiker, bestaan die eigenlijk wel? Om met de deur in huis te vallen: nee. Goede alternatieven voor suiker bestaan niet. Bij iedere vervanger is wel een minder positieve kanttekening te bedenken. Ook vervangers kunnen je bij overmatig …
De moestuin in juli
Tot en met het einde van de maand kun je nog wat zaaien of planten. Zo heb je tot diep in het najaar (als het weer meezit zelfs t/m de jaarwisseling) groenten die je kunt oogsten. Door de vele groenten die je in juli kunt oogsten komt er hier en daar een stukje grond vrij. Deze kun je weer gebruiken …
De moestuin in januari
Wintergroenten oogsten, voorzaaien en de grond spitten Ondanks grote kans op vorst in deze maand, kun je toch één en ander doen in de moestuin. De biologische compost moet worden gekeerd en er kunnen nieuwe bedden worden gemaakt en voorgezaaid. Januari is ook een prima maand om de rekken in de kas te controleren en vergaand hout eventueel te vervangen. …
