Saucijzenbroodje (veganized)

Eigenlijk zijn het geen saucijzenbroodjes te noemen want hier zit standaard vlees in. Deze broodjes zijn een heerlijke plantbased variant hierop. En verdienen gewoon een eigen naam. Dit recept komt uit Peace, Love & Vegan Food van Karin Rietmeijer. Die je waarschijnlijk al kent van haar eerdere boek 365 dagen Vegan en als @365dagenvegan op FaceBook en Instagram. Dit heb je nodig voor …

Vegan Comfort

Vegan Comfort

Comfort food is een term die steeds meer gebruikt wordt. Zeker in deze soms toch lastige en onzekere tijden. De Oxford English Dictionary omschrijft de term comfortfood als ‘voedsel dat troost biedt of een gevoel van welbehagen, een hoog suiker- of koolhydraatgehalte heeft en wordt geassocieerd met de kindertijd of eten van thuis’. En dat is precies wat Milou van …

Hartige worteltaart

Als je deze taart koud serveert, komen alle smaken goed tot hun recht. Eet jet de taart warm, dan is het meer een wortelmousse op een krokant laagje. Oftewel….altijd lekker. Dit heb je voor 1 taart nodig: voor de havertaartbodem; 150 gram bloem 50 gram havervlokken 100 gram boter, op kamertemperatuur 3 el lijnzaad 1 ei mespuntje zout voor de …

Tarte tartin met courgette

Pret met courgette. Als je in jouw eigen (moes)tuin 1 of meerdere courgette-planten gezet hebt, kun je zeker je pret niet op. Uit onze Puur Tafelen moestuin komen zoveel courgettes dat wij van gekkigheid soms niet meer weten wat we ermee gaan maken. Uiteraard gooien wij niets weg…weggeven des te meer. Het recept van deze tarte tatin is gepubliceerd in …