Gevulde appel

Als er 1 vrucht is die je op vele verschillende manieren kunt gebruiken is het wel een appel. Appeltaart, appelmoes, appelchutney, om er maar een paar te noemen. Wat ook superlekker en makkelijk klaar te maken is; gevulde appel. Een heerlijk vegetarische verwennerij. Vervang de honing door ahornsiroop en je Lees meer…

Hartige worteltaart

Als je deze taart koud serveert, komen alle smaken goed tot hun recht. Eet jet de taart warm, dan is het meer een wortelmousse op een krokant laagje. Oftewel….altijd lekker. Dit heb je voor 1 taart nodig: voor de havertaartbodem; 150 gram bloem 50 gram havervlokken 100 gram boter, op Lees meer…

ananas

Gevulde ananas met kokosrijst en cashewnoten

Klaar voor de zomer? Met deze feestelijke (gevulde) ananas komt dat gevoel vanzelf. Wat heb je allemaal nodig: 3 cm gember, geschild en geraspt 1 teentje knoflook, geperst 1 eetlepel sesamolie 1 eetlepel rijstazijn 1 eetlepel sojasaus 1 theelepel agavesiroop 250 gram vegetarische kipstukjes 1 ananas, in de lengte doorgesneden Lees meer…

Seitan

Seitan

Seitan is een veganistisch eiwitrijk product. De structuur is vleesachtig en heeft van zichzelf een ietwat hartige smaak. Seitan komt uit Japan waar het al honderden jaren op traditionele wijze wordt bereid. Seitan wordt gemaakt van tarwemeel en water. Door het deeg steeds uit te spoelen blijft het tarwe-eiwit, de Lees meer…

Maaltijdsalade met seitan

In de supermarkt is de keuze reuze als het om maaltijdsalades gaat. Makkelijk, snel en op zich smaakt het ook nog. Maar een salade van eigen hand met het merendeel echt verse ingrediënten….. Ook zo klaar en eigenlijk….veel lekkerder. Zeker als je seitan erbij doet. Wat gebruik je voor 1 Lees meer…

Wortelspread

Americain Préparé maar dan (H)eerlijk vegan. Zelf maken is zo gedaan. Dit heb je nodig: 250 gram wortels Een rode paprika 1 eetlepel veganaise 2 theelepels kappertjes 2 grote augurken 20 gram groene olijven 1 theelepel mosterd 8 blaadjes verse basilicum Versgemalen zwarte peper, naar smaak Paar druppels tabasco, voor Lees meer…