Een snel altijd-goed-recept. Met een paar verse ingrediënten en hulp uit de voorraadkast maak je in korte tijd een lekker feestmaal. Voor 4 personen heb je nodig: 4 middelgrote, schoon geboende zoete aardappels olijfolie zeezoutvlokken Voor de chili: 2 rode pepers, fijngehakt 2 selderijstengels, fijngehakt olijfolie 4 tenen geperste knoflook 1 theelepel misopasta 2 theelepels mosterdzaad 2 theelepels paprikapoeder 2 …
Dit is zo’n heerlijk en simpel (bij)gerecht. Een goede tomaat heeft eigenlijk bijna geen bewerking nodig omdat natuurlijke smaak en textuur bijzonder genoeg zijn. Deze smaken worden nog meer naar boven gehaald als je tomaten bakt in de oven. Dit heb je voor 4 personen nodig: 4 grote trostomaten 2 eetlepels olijfolie flink wat zout en peper 6 gepelde tenen …
Vadouvan wordt veel gebruikt in de Franse keuken maar vindt de oorsprong in India. Het is een heerlijke geurend mengsel van specerijen. Je kunt het kant-en-klaar in de toko of supermarkt kopen maar je kunt het natuurlijk ook (h)eerlijk zelf maken. Om dit mengsel te maken heb je een vijzel nodig. Die zijn voor nog geen tien euro te koop. …
Deze (maaltijd) couscoussaladesalade kun je supergoed al eerder maken. Alleen voeg je net voor het opdienen pas de avocado toe. Dit haal je in huis voor 4 personen: 250 gram biologische couscous 10 (jonge) wortelen of bospeen 2 rode uien 1/2 bosje radijs 10 gram verse bladpeterselie 2 (eetrijpe) avocado’s 4 eetlepels pompoenpitten 1 theelepel za’atar sap van een halve …
