Pompoenpuree

Deze pompoenpuree met champignons en gamba’s komt uit het nieuwe kookboek van Ramon Beuk, WAYOOH. Dit heb je nodig: Pompoenpuree: 1 gepofte pompoen 1 ui teen knoflook 100 ml witte wijn 200 ml water 1 limoen 100 ml slagroom Champignons en gamba’s: 16 champignons 3 el sojaolie 20 gamba’s 4 Read more…

Boerenkool in krokante korst

Dit echte winterrecept komt uit het vuistdikke boek ‘Mari plukt de dag’ van Mari Maris. Een in dagboek geschreven kook/informatieboek. Boerenkool in krokante korst stond op 15 januari op het menu.  Voor 4 personen: 6 vellen filodeeg*, zo groot als de beoogde ovenschaal 1 middelgrote (rode) uit, gesnipperd 2 à Read more…

Courgettepasta

Eens een keer geen pasta pasta maar groentepasta. Met een groene en/of gele courgette, champignons en rundergehakt. Het recept komt uit ‘Homo energeticus’ van Dr. Peter Aelbrecht en Alice Deen. Voor 4 personen: 1 kilo courgettes 7-8 el olijfolie 400 gram bio rundergehakt 20 champignons, in schijfjes 5 tenen knoflook, Read more…

Stevige wintersoep

Soep. Soep is zo lekker en makkelijk te maken. Snelle soep met weinig of veel ingrediënten. Helemaal naar jouw eigen smaak te maken. Met groente-, vis-, vleesbouillon wat jij maar lekker vindt. Deze stevige winterse minestronesoep is een maaltijdsoep te noemen. Het recept is van Willem van Santen en staat Read more…