Kikkererwten met kokos en aardappel

Een recept voor een heerlijke Indiase curry. Het lijkt nogal een lange ingrediĆ«ntenlijst maar mocht een van de specerijen niet in jouw voorraadkastje staan kun je die ‘gewoon’ laten zitten ;). Dit is 1 van de zeer smakelijke recepten uit ‘Het Kikkererwten Kookboek’ van Lucrees van Groningen en Marietje Bosma. Dit heb je voor 6 personen nodig: 250 gram gedroogde …

three brown fruits on white textile

Tarte tatin van sjalot en peer

Een heerlijk vega recept van Yvette van Boven. O.a. ook gepubliceerd in het februarinummer van Delicious (nr.1 food magazine). Unieke en smakelijke combinatie van sjalot en peer. Voor 1 tarte tartin heb je nodig: 2 peren, geschild en ontdaan van het klokhuis 750 gram (liefst grote banaan-)sjalotten, gepeld en in de lengte gehalveerd 2 el olijfolie 75 gram kristalsuiker 90 …

red round fruit with black background

Zoete misobietjes uit de oven

Hou jij ook zo van bietjes of krootjes zoals ze ook genoemd worden ? Deze zoete bietjes zijn met een heerlijke Japanse twist. Niet voor niets want het recept komt uit ‘Vegan japaneasy’ van Tim Anderson.Ā  Voor 2 personen: 400-500 gram rauwe bietjes, gewassen en geschild 2 el olie klein handje pecannoten of walnoten 6 el zoete misosaus 1 el …

Romige spinazie met kabeljauw

Dit romige recept is afkomstig uit het nieuwste boek van Ramon Beuk. ‘Wayooh!’het eerste zelfhulpboek voor de keuken. Een boek dat je niet in de kast moet zetten maar volle bak in je keuken mag gebruiken. Dit heb je nodig: 1 ui teen knoflook 3 el sojaolie 6-8 gekookte aardappelen 4 kabeljauwfilets 100 ml witte wijn 200 ml slagroom 300 …