Zelf hagelslag, anijs- of vruchtenhagel maken? In ‘Alles voor de boterham’ van Zippora Wiese kun je lezen hoe. Net als zelf kokosbrood maken. Wij mogen het recept van Zippora haar kokosbrood met chocolade alvast met jou delen. Voor ongeveer 200 gram kokosbrood: 100 gram geraspte kokos 75 gram fijne kristalsuiker 3 plakjes gelatine 60 ml water 2 eetlepels cacoapoeder Zo …
Tarte tatin van sjalot en peer
Een heerlijk vega recept van Yvette van Boven. O.a. ook gepubliceerd in het februarinummer van Delicious (nr.1 food magazine). Unieke en smakelijke combinatie van sjalot en peer. Voor 1 tarte tartin heb je nodig: 2 peren, geschild en ontdaan van het klokhuis 750 gram (liefst grote banaan-)sjalotten, gepeld en in de lengte gehalveerd 2 el olijfolie 75 gram kristalsuiker 90 …
Romige spinazie met kabeljauw
Dit romige recept is afkomstig uit het nieuwste boek van Ramon Beuk. ‘Wayooh!’het eerste zelfhulpboek voor de keuken. Een boek dat je niet in de kast moet zetten maar volle bak in je keuken mag gebruiken. Dit heb je nodig: 1 ui teen knoflook 3 el sojaolie 6-8 gekookte aardappelen 4 kabeljauwfilets 100 ml witte wijn 200 ml slagroom 300 …
Risotto met spruiten
Graanmarkt 13 in Antwerpen staat al jaren in de top tien van beste groenterestaurants ter wereld. De trotste chef, Seppe Nobels, zegt erbij “laat de groente en elk gerecht schitteren en geef er vlees, vis of gevogelte bij als je daar zin in hebt.” Dit is 1 van de 450 (!) recepten uit zijn pas verschenen vuistdikke kookboek ‘Een Kookboek’. …