Een verrassende salade met fetakaas en balsamicoazijn die bekroond wordt met heerlijke verse aardbeien. Ingrediënten voor 4 personen: 1/3e kopje gehakte amandelen 1 ½ kopje Farro (een Italiaans graansoort, te koop bij de natuurwinkel of in de Mediterrane speciaalzaak)* 45 gram gekruimelde fetakaas 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel balsamicoazijn Zout naar smaak Peper naar smaak 6 kopjes verse babyspinazie Gemengd …
Verfrissend recept: appel-blauwe bessen smoothie
Appel en blauwe bes gaan prima samen, vooral in een smoothie. Vaak wordt appel in een smoothie in combinatie met banaan gebruikt. Natuurlijk lekker en gezond, maar verandering van spijs doet eten! Blauwe bessen zijn een rijke bron van antioxidanten. Appel bevat naast detox ook veel vezels. Deze smoothie bevat bijna de helft van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels. Je …
Clubsandwich met haring en avocado
Een clubsandwich maar dan anders. Met Hollandse Nieuwe en avocado. Wat heb je nodig voor 4 personen: 4 haringen 12 sneetjes (donker) volkorenbrood 2 rijpe avocado’s Sap van een halve citroen 1 klein gekookt bietje 2 eetlepels (verse) bieslook, fijn geknipt zout versgemalen zwarte peper 50 gram rucola En zo maak je het klaar: Halveer de haringen en snijd de …
Haringtartaar met tomaat en lente-ui
De ‘Hollandse nieuwe’ zijn weer volop verkrijgbaar. Lekker vers met een gesnipperd uitje met of zonder broodje. Maar je kan ook eens iets anders proberen. Hieronder vind je een smakelijk recept voor het maken van tartaar van haring. Wat heb je nodig voor 4 personen: 4 haringen 2 lente-uitjes 3 zongedroogde tomaatjes 4 eetlepels fijngehakte peterselie ½ eetlepel kappertjes peper …
