Onkruid groeit overal. In plaats van je te ergeren kun je het ook gewoon opeten! Het is gezond en erg lekker. Kruidenvakvrouw Tanja Hilgers noemt deze nuttige kruiden dan ook liever ‘wilde kruiden’. “Met brandnetel, zevenblad en knopkruid kun je heerlijke soep en pesto maken. Vogelmuur is de lekkerste salade. Klaver en madeliefjes geven je gerechten een vrolijk tintje,” vertelt Tanja …
Snelle Wilde soep
Ingrediënten: 1 bakje heel jong blad van zevenblad (150g) 1 courgette 1 EL roomboter 1 TL Ras-el-hanout (Marokkaans kruidenmengsel) Keltisch zeezout en versgemalen zwarte peper Bereiding: Smelt de roomboter met de Ras-el-hanout. Voeg de courgette in blokjes toe en smoor deze 5 minuten. Voeg goed gewassen zevenblad toe, roer goed en vul deze met water op tot alles bedekt is. …
Sushi: het kan ook gewoon vegetarisch!
Sushi is niet altijd met vis en kan dus best vegetarisch. Hoewel sushi een typisch Japans recept is, kun je de benodigdheden voor dit recept vaak ook bij de Chinese toko kopen. Ook grotere supermarkten en biologische winkels hebben de benodigdheden vaak in het assortiment. De norivellen zijn ook gewoon bij de supermarkt te koop. Ingrediënten voor 4 personen: 250 …
Yoghurtijs
Hoewel yoghurtijs eerder in de categorie vicecream dan de categorie nicecream valt, heeft yoghurtijs altijd zo’n gezonde vibe. In de realiteit is het natuurlijk maar net wat je er zelf van maakt. Je kunt prima meerdere soorten yoghurt gebruiken, zoals magere of halfvolle yoghurt. Het ijs wordt er wel minder romig door. Kokosbloesemsuiker en palmsuiker hebben weer effect op de …