Salade met postelein, bacon en rood fruit

Zomer! Het seizoen om helemaal los te gaan met allerlei (frisse) salade’s. Voor iedereen is wel een lekkere en mooie variant te bedenken. Wat heb je nodig voor 4 personen: 200 gram bacon 100 gram postelein of waterkers 40 gram amandelen 40 gram pecannoten 40 gram hazelnoten 40 gram frambozen 40 gram aalbessen 40 gram rozijnen 40 gram droge geitenkaas …

Wortelsoep met een crème van cashewnoten

Ingrediënten voor 4 personen: 1,5 kg wortelen 200 g kikkererwten 1,5 l groentebouillon 1 grote ui 2 knoflookteentjes 4 cm verse gember 2 eetlepels Alpro Lekker & Gezonde Keuken Een paar takjes rozemarijn 2 laurierblaadjes 1 eetlepel garam masala 4 eetlepels maanzaad Versgemalen peper Zout Voor de crème van cashewnoten: 125 ml Alpro Cuisine 75 g cashewnoten 150 ml water …

Oer-Hollandse quinoa salade

Quinoa is een waardevolle variatie voor zowel de landbouw als onze eigen voeding. Quinoa is bovendien een waardevol en vooral lekker plantaardig eiwit, een zeer welkome glutenvrije aanvulling op onze vezels, een prima aanvulling van broodnodige mineralen en sporenelementen en draagt het bij aan een stabiele bloedsuikerspiegel. Pure winst voor onze gezondheid! Nagenoeg alle ingrediënten in deze salade zijn zo gekozen …

Crunchy granola met zomerfruit

Een heerlijk glutenvrij begin van de dag. Veel recepten met granola zijn gemaakt met flink wat zoetigheid. Zeker aan het begin van de dag is het belangrijk om niet zoveel suikers te eten. Dit recept is helemaal suikervrij. Wist je dat rood en paars zomerfruit de minste glucose en fructose van alle fruitsoorten bevat? Bovendien zit het helemaal vol met antioxidanten. Mooie bescherming, ook …