Spinazieburger

Dat een burger niet altijd van vlees hoeft te zijn en toch super lekker (misschien wel lekkerder ­čśë ) bewijst onderstaande recept wel. Het recept voor deze spinazieburger komt uit ‘Evereday vegan’ . Voor 6 burgers heb je nodig: 1 blikje kikkererwten een handvol verse kruiden (bladpeterselie, basilicum, koriander) 1 Read more…

Pulled jackfruit met coleslaw en BBQ-saus

Geen wijn maar theeadvies. Onderaan het recept vind je een advies voor de thee die je bij deze lekkere burger kunt drinken. Advies van een heuse theesommelier, Mari├źlla Erkens. Onderstaande recept komt uit haar boek “Thee, de nuchtere neef van wijn”. Voor 6-8 personen haal je in huis: 1 kilo Read more…

Groenteburger met yoghurtdip

Als het om de buitenlandse keuken gaat hebben we het al snel over de Chinese of Mediteraanse keuken. Maar recepten uit noordelijke(re) landen kom je niet zo vaak tegen. Sinds kort is een boek (in het Nederlands) verschenen van Dagny R├│s ├üsmundsd├│ttir ‘Roots, een culinaire roadtrip door IJsland.  Dit haal Read more…

Mexicaanse zwarte bonen-maïsburgers

De basis van dit recept is eigenlijk dat het balletjes zwarte bonen-ma├»sballetjes worden. Kun je er natuurlijk altijd van maken maar wij gaan nu voor de burgers. Kwestie van de balletjes plat duwen ­čśë Wil je een nog steviger bonenburger maken? Een burger voor ‘mannen’ zoals deze genoemd is….uiteraard ook Read more…