Wintergroenten met misoboter en zalm

Miso staat bekend om zijn uitgesproken smaak. Een smaak die niet echt te duiden is. Noemen ze ook wel umami (de vijfde smaak). Laar de misoboter smelten over de groente en zalm……. Dit recept komt uit ‘Easy dinners’ van Louise De Brabandere. Voor 2 personen: 200 gram wortels, geschild en in stukken 200 gram bietjes, geschild en in partjes olijfolie …

Pompoenrisotto

Pompoen en knoflook zijn twee gewassen die in de koudere periode volop te koop zijn. Nog leuker en lekkerder zijn natuurlijk de knoflook en pompoenen uit eigen (moes)tuin. Dan weet je in ieder geval wat je op je bord krijgt ;). Dit recept komt uit ‘Easy dinners’ van Louise De Brabandere. Voor 4 personen: 800 gram hokkaido pompoen, geschild en …

Vega goulashsoep

Goulashsoep maar dan vega. Janneke Philippi heeft een heerlijk recept bedacht. Dit recept is o.a. gepubliceerd in het januarinummer van Delicious. Voor 4 personen heb je in huis: 2 rode (punt)paprika’s 70 gram tomatenpuree (1 blikje) 2 tl karweizaad 1 el miso 125 gram bloem 400 gram tomatenblokjes (1 blik) 800 ml groentebouillon 2 takjes peterselie 1 ui 2 tenen …

Geplette aardappeltjes uit de oven

Is minder of nog mooier helemaal geen vlees en vis eten een goed voornemen van je? Dan is vijf ingrediënten vegetarisch een smakelijk en makkelijk begin voor je. Met (maximaal) 5 hoofdingrediënten iets heerlijks op tafel zetten…en nog vegetarisch ook. Anne-Katrin Weber heeft er een heel receptenboek vol van uitgebracht. Voor 4 personen: 1 kilo biologische aardappelen 50 ml plantaardige …