Lemoncurdtaartje met anijsmeringue

Dit recept is van Janneke Philippi, kookboekauteur van o.a. ‘Appeltaart bij Janneke thuis‘. Een superlekker dessert of bij de koffie of thee. Voor 4 personen: 125 gram bloem 1 tl bakpoeder 150 gram lemon curd (recept voor een smakelijke lemon curd vind je hier) 25 gram anijshagel 2 el poedersuiker 1 ei plus 1 eiwit 75 gram boter op kamertemperatuur …

Gezonde dorstlesser(s)

Een van de beste en gezondste dorstlesser is toch nog steeds water. Water uit de kraan, uit een fles, met of zonder bubbels en met of zonder smaakje(s). Als het over duurzaam gaat kun je het beste gewoon kraanwater gebruiken. Water in een fles belast ongeveer 30 keer meer het milieu dan kraanwater, helpt niet echt mee aan het verminderen …

Zomerse salade met sinaasappel en zwarte olijven

Deze wel zeer zomerse, en snelle, salade komt uit ‘Energy & vegan’ van Alexander Gershberg. Hij laat zien aan zijn recepten hoe plantaardig eten kan zorgen voor meer energie en welzijn. Voor 4 personen heb je nodig: 1 eetlepel olijfolie 60 gram pompoenpitten 1 grote knapperige krop sla (of een mix van verschillende soorten), in grove stukken gescheurd. 3 sinaasappels, …

Cherry freakshake

Een echte (Amerikaanse) caloriebom, deze cherry freakshake. Hier kun je goed voor gaan zitten en genieten. Het recept is gepubliceerd in het augustus nummer van Delicious. Een maandelijks zeer smakelijk magazine. Dit heb je nodig voor 4 personen: 3 el amarenakersen + de siroop (pot of blik) 150 gram verse kersen, ontpit 8 grote bollen vanille-ijs (ca. 400 gram) 500 …