Italiaans gehaktbrood

Dit heerlijke gehaktbrood met een saus van paprika, champignons en zwarte olijven, op z’n Italiaans polpettone genaamd, smaakt niet alleen warm. Ook koud op brood (de restjes, als die overblijven šŸ˜‰ ) smaakt dit gehaktbrood prima. Voor 6 personen heb je in huis: Voor de polpettone: 2 uien, fijngehakt 1 Lees meer…

Salade van bietjes, zomersla en radicchio met olijven en geitenkaas

Een snel en makkelijk moestuin recept. Natuurlijk kun je de ingrediĆ«nten in de supermarkt of in een biowinkel kopen. VariĆ«ren met de ingrediĆ«nten is natuurlijk aan jouzelf. Voor een grote schaal heb je nodig: 3 Ć  4 middelgrote bietjes (rood, geel en/of gestreept) Een handvol tuinbonen, geblancheerd (duurt ongeveer 6 Lees meer…

De mediterrane levensstijl: wat doet het met je?

De mediterrane voeding/leefstijl is het onderwerp van veel wetenschappelijke studies. En elke keer komt deze levensstijl als beste uit de bus als het om gezond ouder worden gaat. Tijd om deze eens onder de loep te nemen! Boost je gezondheid Echte gezondheidsboosters zijn olijven. Ze bevatten veel beschermende stoffen (fytosterolen/squaleen) Lees meer…