Dit recept is afkomstig uit het boek ‘Sportables’ geschreven door Karin Lambrechtse en Eline van der Raad. Een boek vol recepten om sportvoeding op maat te maken. Nauwkeurig afgestemd op jouw sportprestaties én smaak. Van een eiwitrijke herstelburger voor de krachtpatser tot een reep tjokvol snelle energie voor de doorgewinterde triatleet. En voor iedereen die fit en gezond wil leven: …
Wakame salade
Bekende chefs als Edwin Vinke en Jamie Oliver maken steeds vaker gebruik van zeewier in hun gerechten. Niet alleen omdat zeewier veel gezonde voedingsstoffen bevat, maar ook omdat het lekker is en gerechten een extra smaakaccent geeft. Want zeewier smaakt umami, hartig, en kan op oneindig veel manieren gebruikt worden: in hartige of zoete gerechten, in warme of koude. Ingrediënten: …
Zwart sesamzaadijs
Lekker romig ijs met een verfijnd geroosterd sesamsmaakje. Zwart sesamzaad is lekker nootachtig en licht zoet met een textuur die doet denken aan koekjes en room. Dit wordt jou nieuwe klassieker! Ingrediënten: 175 ml volle melk 400 gr crème fraîche of slagroom 100 gr + 2 eetlepels suiker 4 eierdooiers 2 eetlepels vermalen zwart sesamzaad Zeezoutvlokken IJsmachine Bereiding: Verhit de …
Bloemensla
Een sla opgefleurd met bloemen: hoe leuk is dat om te serveren! Vogelmuur is één van de onkruidsoorten die je kunt eten, lees het artikel wat wij hierover schreven. Lees ook ons artikel over eetbare bloemen. Ingrediënten: Biologische waterkers-slamix Handje vogelmuur Cherry-tros-tomaten Mozzarella Bloemen van kaasjeskruid Klaproos en koriander Bereiding: Spoel alle ingrediënten onder de kraan Snij de cherrytomaten in vieren Voeg …