Aardbeien schepijs

O o o, wat zijn en blijven ze toch lekker, die zomerkoninkjes. En wat kun je er veel mee doen. Jam van maken, wecken, invriezen, saus van maken, gelijk opeten 🙂 of zelf ijs van maken. Met of zonder ijsmachine. Voor 4 personen ijs heb je nodig: 300 gram aardbeien 150 fijne kristalsuiker 3 eierdooiers 1 eetlepel citroensap 275 ml …

De moestuin in mei

Als de ‘ijsheiligen’ voorbij zijn (11 tot 15 mei), mogen alle zomergroenten buiten gezaaid en uitgeplant worden. Er is eigenlijk weinig wat niet kan gezaaid of geplant kan worden in mei. Laat je echter niet verleiden om teveel te poten of te zaaien. Zo voorkom je dat alle groenten op hetzelfde moment geoogst kunnen worden. Hou nog wat achter de …

Beetje bij beetje

Laatste bericht uit de Puur Tafelen moestuin stamt alweer uit februari. Toen was het een redelijke puinzooi door de storm(en) van de weken ervoor. Inmiddels is het schuurtje weer stevig opgebouwd. Heel stevig mag ik wel zeggen. Als het nu nog om- of wegwaait…..dan ligt alles plat :). Omdat wij onze moestuin biologisch en zoveel mogelijk in harmonie met de …

Saganaki

Als je wel eens in Griekenland bent geweest ken je dit (voor)gerecht zeker wel, Saganaki. Het is een kaasgerecht meestal met fetakaas als basis en zonder vlees. Dus prima geschikt voor vegetariërs. Wat heb je nodig: 400 gram fetakaas ongeveer 20 kerstomaatjes 15 kappertjes 10 groene of zwarte olijven 1 1/2 eetlepel olijfolie Chilivlokken, naar smaak Een paar takjes verse …