Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Uit eigen tuin”
Bloemkool bestaat niet alleen uit de roosjes. Bloemkool heeft ook een stronk. In de stronk (en de bladeren) zit heel veel smaak. Martin Kintrup heeft er een lekker recept van gemaakt en staat in ‘Duurzaam lekker eten’. Dit heb je nodig voor 2 personen: stronk van 1 bloemkool 2 eetlepels citroensap 2 eetlepels olie 1 theelepel honing teentje knoflook zout …
Je kent dat wel: vaak blijven er net te weinig restjes groente over om nog een maaltijd van te maken. Spaar ze dan een paar dagen op en maak er dan een mooi gevarieerd assortiment groentebeignets. In tijden van schaarste maar zeker ook tegenwoordig tegen voedselverspilling een duurzame, gezonde en lekkere optie. In de Tweede Wereldoorlog werd dit vaak gedaan. …
Zoete aardappelen zijn flink aan populariteit aan het winnen in ons land. Ze worden zelfs, op kleine schaal, al in Zeeland geteeld. Guillaume Marinette heeft 33 heerlijke zoete aardappel recepten gebundeld in een boek. Dit recept staat daar ook in en is ook opgenomen in het magazine “De tuin op tafel” editie 02/2020. Voor 6 personen heb je in huis: …
Een ode aan de wortel, pastinaak, gele biet, zoete aardappel, knolselderij en boerenkool, zo kun je dit gerecht wel noemen. En met een eigen moestuin helemaal makkelijk te doen ;). Voor 4 personen heb je nodig: 200 gram wortelen, geschild en in plakjes 200 gram pastinaak, geschild, gehalveerd en in plakjes 100 gram gele biet, geschild en in partjes 200 …
