Gepofte zoete aardappels met kikkererwtenchili

Een snel altijd-goed-recept. Met een paar verse ingredi├źnten en hulp uit de voorraadkast maak je in korte tijd een lekker feestmaal. Voor 4 personen heb je nodig: 4 middelgrote, schoon geboende zoete aardappels olijfolie zeezoutvlokken Voor de chili: 2 rode pepers, fijngehakt 2 selderijstengels, fijngehakt olijfolie 4 tenen geperste knoflook Read more…

Gebakken tomaat met knoflook

Dit is zo’n heerlijk en simpel (bij)gerecht. Een goede tomaat heeft eigenlijk bijna geen bewerking nodig omdat natuurlijke smaak en textuur bijzonder genoeg zijn. Deze smaken worden nog meer naar boven gehaald als je tomaten bakt in de oven. Dit heb je voor 4 personen nodig: 4 grote trostomaten 2 Read more…

Mama’s bananenroomtaart

Deze heerlijke taart heeft is oorspronkelijk een Indiase yogi-taart. Het oorspronkelijke recept is door Jacinta Bokma onder handen genomen en zij heeft er een lactose- en suikervrije variant van gemaakt, met een bodem die voor de helft uit rauwe noten bestaat en zonder oven. Deze taart is zowel vegetarisch als Read more…

Vegan slagroom

Vegan Slagroom kun je simpel zelf maken. Om de vegan slagroom perfect romig en stijf geslagen te krijgen moet je de volvette kokosroom (uit blik) gebruiken die minimaal een nacht in de koelkast gestaan heeft.┬á Wat heb je voor 1 portie vegan slagroom nodig: 1 blik (volvette) kokosroom, 200 ml Read more…