Paarse aardappelsoep

Foto: Maroeska Metz Onlangs hebben wij het (lees)kookboek van Maroeska Metz in handen gekregen. Het ligt op de stapel om uitgebreid door te lezen en er een recensie over te schrijven. Maar bij het doorbladeren kwamen we een (H)eerlijk bijzonder recept voor een aparte soep tegen en die willen wij alvast met jullie delen. Dit heb of haal je ervoor …

Doe het zelf: spaghettisaus

Zelf spaghetti/macaronisaus maken moeilijk? Nee hoor. Kijk maar: Recept: Fruit 1 ui met 2 teentjes knoflook in wat olijfolie. Snijd 500 gram cherrytomaten in tweeën en voeg deze samen met 10 zongedroogde tomaten, in kleine stukken, toe in de pan.  Laat dit geheel een half uur pruttelen. Snijd ondertussen groenten, champignons, courgettes, paprika, in blokjes en bak deze kort op. …

Junkfood

In navolging van de blog van Vera van de kracht van voeding hieronder een recept dat je ook op de website van de kracht van voeding kunt vinden…..Een heerlijk glutenvrij en gezond broodje hamburger. Een veganistisch, glutenvrij broodje hamburger maken? Zo doe je dat: 1. Bak 1 groenteschijf van Vivera in een koekenpan. 2 Rooster twee glutenvrije boterhammen. 3. Blend …

kwarktaart

Magere kwarktaart met banaan

Met kwart kun je eindeloos variëren. Gewoon in een schaaltje als ontbijt of bij de lunch. Met vers fruit, noten, muesli, etc… Je kan kwart ook gebruiken om een taart te maken op een hele eenvoudige manier zonder te bakken. Dit haal je in huis: Springvorm 28 cm. Voor de bodem: 250 gram gedroogd fruit (dadels, appeltjes, abrikozen, cranberry’s) 200 …