Gazpacho met geitenkaas

Lekker makkelijk en superlekker. Een gazpacho met geitenkaas en spruitgroente. Dit recept is van Licia Cagnoni uit “Eat it all”. Voor 4 personen: 1 kilo rijpe tomaten 200 gram rode paprika 100 gram bleekselderij ½ witte ui 100 gram komkommer 50 ml azijn 100 gram krokant (Italiaans) brood paar takjes basilicum plus een paar blaadjes 4 el extra vergine olijfolie …

Geplette aardappeltjes uit de oven

Is minder of nog mooier helemaal geen vlees en vis eten een goed voornemen van je? Dan is vijf ingrediënten vegetarisch een smakelijk en makkelijk begin voor je. Met (maximaal) 5 hoofdingrediënten iets heerlijks op tafel zetten…en nog vegetarisch ook. Anne-Katrin Weber heeft er een heel receptenboek vol van uitgebracht. Voor 4 personen: 1 kilo biologische aardappelen 50 ml plantaardige …

Zoete-aardappel-dadel

Een heerlijke smoothie die je energie geeft, bloeddrukverlagend is en de honger onderdrukt. Simpel klaar te maken en het helpt je nog bij het reguleren van je bloedsuikerspiegel. Recept komt uit “Supersmoothies & -sapjes” van Fern Green. Voor 1 persoon: 75 gram amandelen 125 zoete aardappel ½ tl kaneel snufje gemalen kruidnagel stukje gember ter grootte van je duim, geschild …

Chocoladekoekjes met hazelnoot

Wie houdt er nu niet van koekjes die bros zijn bij de randen en smeuïg van binnen? En dan ook nog met chocolade en noten! Wij zeker. Vers zijn ze het lekkerste om te eten. Nog zo’n lekker recept uit het boek van Anouk Glaudemans, ‘Heel Holland Bakt thuis’. Dit heb je nodig voor 16 stuks: 110 gram boter op …