Een heerlijk vegetarisch voorgerecht met een speciaal smaakmaker, Nederlands zout uit de Oosterschelde; Zeeuwsche Zoute. Dit zout wordt gewonnen uit zuiver Oosterschelde water en in Bruinisse verwerkt. Het exclusieve Zeeuwsche Zoute is onder andere te koop via het Wegwijs Lokaal. Dit heb je nodig voor 4 personen: 2 bieten (200 gr) 2 lepels citroensap 4 lepels extra vergine olijfolie 1 …
Gewone sinaasappels kennen we wel. Die (bijgekleurde en opgepoetste) oranje ‘appeltjes van oranje’. Bloedsinaasappels daarentegen zijn minder bekend bij het grote publiek. In de jaren ’70 en ’80 van de vorige eeuw waren ze op meer plaatsen te krijgen dan in deze tijd. Tegenwoordig vind je ze vooral bij een goede groentespecialist of natuurwinkel. En dat is jammer…want een bloedsinaasappel …
Waarom moeilijk doen terwijl ook wel eens makkelijk kan en mag ;). Aardappelen (uit eigen biotuin) en vogelmuur. Je leest het goed, vogelmuur. Voor vele een crime in de tuin en wordt als woekerend (on)kruid gezien. Vergis je niet; Het is reuze gezond, ook voor de mens. Rijk aan diverse mineralen en de vitamines A, B6, B12, C en D. …
Bij dit recept smaakt rijst en groenten prima. Het is een heerlijk Koreaans vleesgerecht uit ‘Mijn recepten’ van London Loy. Dit heb je nodig voor 4 personen: 700 gram entrecote of biefstuk 1 peer, geschild en zonder klokhuis 1 sjalot, gesnipperd 4 tenen knoflook, fijngehakt 3 cm gember, fijngehakt 2 el sesamolie 5 el sojasaus 2 rode rawits, grof gehakt …
