Kerststol bites (glutenvrij)

Pas op! Bij deze glutenvrije kerststol bites eet je je vingers mee op.  Recept is gepubliceerd in het decembernummer van Foodies magazine Dit heb je in huis voor 18 stuks: 350 gram kersenjam 1 el maïzena 1-2 el poedersuiker bakpapier Voor de bodem: 1 eierdooier 100 gram gezouten boter, zacht Lees meer…

Glutenvrije mandarijn-yoghurttaart

Er zijn inmiddels vele onderons die gedwongen of ongedwongen (zoveel mogelijk) glutenvrij eten. Voor iedereen een lekker en smakelijk kerstdessert (of natuurlijk op andere momenten;) ). Deze glutenvrije yoghurttaart is een superlekker alternatief. Wedden dat (bijna) iedereen er niet vanaf kan blijven….. Dit recept is gepubliceerd in het decembernummer van Lees meer…

Dropijs

(H)eerlijk, gluten- en sojavrij en bovendien vegan ijs maken. Super aparte combinatie drop en ijs. Voor de drop èn ijs liefhebbers onder ons een lekkere verwennerij. En je hebt er niet eens een ijsmachine voor nodig. Voor ongeveer 850 ml heb je nodig: 360 gram cashewnoten, minimaal 3 uur geweekt Lees meer…

Mexicaanse Quinoasalade

Deze Mexicaanse Quinoasalade met kidneybonen is geheel glutenvrij. Een makkelijk en pittig (zo pittig als je zelf wilt natuurlijk) te maken recept. Het recept is afkomstig uit het unieke vegan magazine “Vega!Vega”. Dit heb je nodig voor 2 personen: 200 gram quinoa 400 ml water 100 gram kidneybonen 100 gram Lees meer…

Glutenvrije soufflé

Soufflé is een gerecht uit de Franse keuken. Als je soufflé vrij vertaalt betekent het ‘geblazen’. Toepasselijk want het bestaat uit een basis van geklopt eigeel waar verschillende ingrediënten aan worden toegevoegd, en vervolgens geklopt eiwit. Het geheel wordt in de oven gebakken. Het eiwit zorgt ervoor dat het geheel Lees meer…

Macarons Glutenvrij

Frankrijk is het land waar ze oorspronkelijk vandaan komen, Macarons. Het zijn ronde kleine en luchtige koekjes die aan elkaar geplakt worden met een zachte vulling. Je kunt ze in alle kleuren van de regenboog maken. Het recept voor deze macarons in afkomstig uit het (kook)boek “De Glutenvrije Bakker” Dit Lees meer…