Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “H’eerlijke smaken”
De IJslandse keuken komt niet zo vaak voorbij. Het kenmerkt zich door vaak simpele maar pure ingrediënten. Zoals dit recept uit ‘Roots’ waar de smaken perfect samengaan. Dit haal je voor 4 personen in huis: 600 – 800 gram kipfilet 200 – 250 gram paddenstoelen 1,5 à 2 dl kippenbouillon 2 teentjes knoflook 2 el bloem 250 ml room 3 …
Als het om de buitenlandse keuken gaat hebben we het al snel over de Chinese of Mediteraanse keuken. Maar recepten uit noordelijke(re) landen kom je niet zo vaak tegen. Sinds kort is een boek (in het Nederlands) verschenen van Dagny Rós Ásmundsdóttir ‘Roots, een culinaire roadtrip door IJsland. Dit haal je in huis voor 20-25 burgers: 1/2 broccoli 3 stengeluitjes …
Pompoen, gehakt, oven…..veel geuren, veel smaken. En een bangelijk lekker resultaat. Een (H)eerlijk herfstig recept afkomstig uit de novembereditie van ‘Foodies’. Biersommelier Nathan Hak: “Dit gerecht leent zich heel goed voor een combinatie met bruin bier, denk bijvoorbeeld aan een bockbier. Ik raad aan om eens een ‘Five Points Railway Porter’ erbij te proberen. Een echt Londens bier, bijna zwart …
Pompoen als ingrediënt in lekkere sticky buns. De pecannoten geven er een smakelijke crunch aan. En het is helemaal vegan. Dit heb je nodig: Voor de kaneelrollen: 250 ml amandelmelk 30 gram plantaardige boter 7 gram droge gist 1 el suiker 1/2 tl kaneel 1 tl pumpink spice (of kaneel, nootmuskaat en gember) 75 gram pompoenpuree 380 gram patisseriebloem 1/4 …
