Deze frisse, kruidige mix bevat de zure smaak van grapefruit en de lichtzoete, aardse smaak van venkel. Spinazie zorgt als bladgroente in deze soep voor vulling én voor antioxidanten. Grapefruit (pompelmoes) bevat veel vitamine C en lycopeen, een stof met krachtige antioxidanten. Serveer koud. Ingrediënten voor 1 liter: 5 dl vers geperst grapefruitsap (pompelmoessap) 2,5 dl kokoswater 100 gr venkel, knol …
Heerlijke zilte smaak: zeewier
Je ziet steeds meer recepten met gebruik van zeewier. Niet alleen omdat zeewier veel gezonde voedingsstoffen bevat, maar ook omdat het lekker is en gerechten een extra smaakaccent geeft. Want zeewier smaakt umami, hartig, en kan op oneindig veel manieren gebruikt worden: in hartige of zoete gerechten, in warme of koude. Bijkomend voordeel: zeewier voegt wél een zilte smaak toe …
Heerlijke salade met warme gemengde bonen
Bonen zitten boordevol eiwitten, ijzer, vitaminen en aminozuren en zijn daardoor een rijke voedingsbron. Van bonen is overtuigend aangetoond dat ze het cholesterol verlagen. Daarnaast zijn ze een goede vleesvervanger. Hier vind je het recept van een heerlijke salade met warme gemengde bonen. Ingrediënten: 300 gram gemengde bonen (uit blik of pot) 1 zakje gemengde bladsalade 1 avocado 1 mango 1 …
Zoete aardappel friet uit de oven
Ingrediënten voor 4 personen: 1 kg zoete aardappelen 1 teen knoflook 4 el olijfolie 2 el sesamzaad Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 ºC. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in de lengte in dikke frieten. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd de knoflook fijn. Meng de olie en knoflook in een kom en besprenkel …