Pompoengehaktballen uit de oven

Pompoen, gehakt, oven…..veel geuren, veel smaken. En een bangelijk lekker resultaat. Een (H)eerlijk herfstig recept afkomstig uit de novembereditie van ‘Foodies’. Biersommelier Nathan Hak: “Dit gerecht leent zich heel goed voor een combinatie met bruin bier, denk bijvoorbeeld aan een bockbier. Ik raad aan om eens een ‘Five Points Railway Read more…

Pumpkin spice

Zo maak je zelf pumpkin spice*: 10 gram kaneel 4 gram gemberpoeder 1 gram nootmuskaat 1 gram kruidnagel *De smaak van het pumpkin-kruidenmengsel komt heel dicht in de buurt van speculaaskruiden. Je kan het eventueel vervangen door hetzelfde gewicht aan speculaaskruiden.

Pompoen & pecan buns

Pompoen als ingrediënt in lekkere sticky buns. De pecannoten geven er een smakelijke crunch aan. En het is helemaal vegan. Dit heb je nodig: Voor de kaneelrollen: 250 ml amandelmelk 30 gram plantaardige boter 7 gram droge gist 1 el suiker 1/2 tl kaneel 1 tl pumpink spice (of kaneel, Read more…

Pompoenpannenkoekjes

Pannenkoeken maar dan met pompoen in het beslag. Een goddelijke en hartige pannenkoek met linzenhummus en pecannoten en meer… Als snelle avondmaaltijd en/of lunch, laat het je smaken. Dit recept komt uit de Vegabijbel van Isabel Boerdam. Dit haal je in huis: Voor de pompoenpannenkoekjes: 200 gram flespompoen, schoongemaakt en Read more…