Knapperig witte stengels en sappig donkergroene bladeren. Paksoi komt oorspronkelijk uit China, maar is tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar in de groentezaak en supermarkt. Bovendien kun je dit gewas ook prima zelf kweken in de moestuin. De groente is in zowel warm als koude gerechten te gebruiken. Bijvoorbeeld in een hartige pannenkoek! Ingrediënten voor 2 personen: 1 rode ui 350 gram …
Boekweitontbijt
Dit recept is afkomstig uit het boek ‘Sportables’ geschreven door Karin Lambrechtse en Eline van der Raad. Een boek vol recepten om sportvoeding op maat te maken. Nauwkeurig afgestemd op jouw sportprestaties én smaak. Van een eiwitrijke herstelburger voor de krachtpatser tot een reep tjokvol snelle energie voor de doorgewinterde triatleet. En voor iedereen die fit en gezond wil leven: …
Thuiscomposteren: hoe doe je dat?
Thuis composteren is leuk en levert je een mooi eindproduct op. Compost is een bron van humus, ideaal voor gebruik in de moestuin én de siertuin (rozen, borders, hagen enz.). Composteren is helemaal niet zo moeilijk. Schaf snel een compostvat of -bak aan, of nog leuker, maak er zelf eentje, en starten maar! Wat is composteren? Op de bodem van …
Wakame salade
Bekende chefs als Edwin Vinke en Jamie Oliver maken steeds vaker gebruik van zeewier in hun gerechten. Niet alleen omdat zeewier veel gezonde voedingsstoffen bevat, maar ook omdat het lekker is en gerechten een extra smaakaccent geeft. Want zeewier smaakt umami, hartig, en kan op oneindig veel manieren gebruikt worden: in hartige of zoete gerechten, in warme of koude. Ingrediënten: …