Gazpacho met geitenkaas

Lekker makkelijk en superlekker. Een gazpacho met geitenkaas en spruitgroente. Dit recept is van Licia Cagnoni uit “Eat it all”. Voor 4 personen: 1 kilo rijpe tomaten 200 gram rode paprika 100 gram bleekselderij ½ witte ui 100 gram komkommer 50 ml azijn 100 gram krokant (Italiaans) brood paar takjes basilicum plus een paar blaadjes 4 el extra vergine olijfolie …

Geplette aardappeltjes uit de oven

Is minder of nog mooier helemaal geen vlees en vis eten een goed voornemen van je? Dan is vijf ingrediënten vegetarisch een smakelijk en makkelijk begin voor je. Met (maximaal) 5 hoofdingrediënten iets heerlijks op tafel zetten…en nog vegetarisch ook. Anne-Katrin Weber heeft er een heel receptenboek vol van uitgebracht. Voor 4 personen: 1 kilo biologische aardappelen 50 ml plantaardige …

Zoete-aardappel-dadel

Een heerlijke smoothie die je energie geeft, bloeddrukverlagend is en de honger onderdrukt. Simpel klaar te maken en het helpt je nog bij het reguleren van je bloedsuikerspiegel. Recept komt uit “Supersmoothies & -sapjes” van Fern Green. Voor 1 persoon: 75 gram amandelen 125 zoete aardappel ½ tl kaneel snufje gemalen kruidnagel stukje gember ter grootte van je duim, geschild …

Sajoer spruitjes

Een echte Nederlandse groente verwerkt op een Indische of Indonesische manier. Een combinatie uit twee verschillende keukens die verrassend smaakt. Zelfs als je niet zo’n spruitjes fan bent. Dit recept komt uit ‘De bijbel van de Nederlandse keuken’ die is samengesteld door Janneke Vreugenhil. Voor 4 personen: 2 tenen knoflook, gepeld 2 sjalotten, in kwarten 4 cm gember, geschild en …