shallow photo of asparagus

Aspergesoldaatjes

Asperges zijn tegenwoordig het hele jaar rond verkrijgbaar. Maar het voorjaar is toch wel de beste en vooral de lekkerste tijd om echt verse asperges te kopen en eten. Dan zijn ze over het algemeen van Nederlandse bodem en smaken ze het best. Dit is een recept uit ‘Een ode Read more…

Het kikkererwten kookboek

Je kent ze wel, de blikjes en potjes met die oker/lichtbruin-achtige uit de maat lijkende erwten. Kikkererwten. Kikkererwten of in het goed Latijn, Cicer arietinum, hebben de laatste jaren een vlucht genomen in ons Westers voedingspatroon. Lucrees van Groningen en Marietje Bosma, moeder en dochter, zijn al jaren in de Read more…

De Meisjes van de Moestuin

Tijdens de coronatijd zijn de mogelijkheden om ‘zomaar’ even een moestuin te beginnen of over te nemen op een moestuinencomplex behoorlijk kleiner geworden. Er zijn zelf verenigingen waar een (flinke) wachtlijst is ontstaan. Het zelf verbouwen van verse groenten en fruit is enorm populair. Maar hoe begin je aan zo’n Read more…

Nationale bitterballendag

Wist je dat….zaterdag 27 maart 2021 het Nationale Bitterballendag is? Nee, nu wel :). Op Puur Tafelen zijn een aantal smakelijke bitterbalrecepten te vinden die je zelf vrij eenvoudig kunt maken. Wil je (nog) meer weten over bitterballen? Kijk dan bij onze recensie van hét Bourgondische Bitterballenboek. Hier vind je Read more…