In de Westerse wereld wordt vaak chocolade in desserts gebruikt. In Japan domineert een ander ingrediënt: rode bonen! Hieronder volgt een heerlijk recept voor ‘Aziatisch roomijs’. Ingrediënten voor 8 personen: 225 gr gedroogde adukibonen 65 gr suiker 2 theelepels citroensap 825 ml water 250 ml melk 250 ml slagroom 4 eierdooiers 125 gr suiker 1 theelepel vanille-extract Bereiding: Breng in …
Witte bonen maaltijdsoep
Het jaar 2016 is door de VN uitgeroepen tot het ‘Internationale Jaar van de Boon’. Een mooi initiatief want bonen zitten vol rijke voedingswaarde en duurzame eigenschappen. Peulvruchten hebben niet voor niets een prominente rol gekregen in de nieuwe Richtlijnen Goede Voeding. Geef je hormonale gezondheid een flinke zet in de goede richting met deze maaltijdsoep. Ingrediënten: 500 gram witte bonen …
Detox je lichaam en lever
Hoe gezond je ook probeert te leven – je eet zoveel mogelijk biologische groenten en fruit, probeert suikerinname te beperken, ga zo nog maar even door – ons lichaam heeft op een dag heel wat te verduren. Ongemerkt ademen we uitlaatgassen in, eten we bewerkte voeding, gebruiken cosmetica, koken met plastic en aluminium keukengerei, en doen dat allemaal zonder te …
Honing: prachtig geschenk van de natuur
Honing: een prachtig geschenk van de natuur die ontstaat als honingbijen nectar uit bloemen verzamelen en deze vervolgens omzetten. Honing kan bijna niet bederven. Het leuke van honing is dat de oorsprong van de nectar van grote invloed is op de smaak en kleur van de honing. Tijmhoning en heidehoning verschillen heel erg van elkaar. Honing is te gebruiken in …